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週五特地跟老公請了假
再度來到-竹南12咖啡館
(地點可參考：http://goo.gl/HwS6cx)
在品嚐與談天的過程中， 深深發現，
要成為咖啡人，很重要的是：味覺，
因為有好的味覺，才能透過烘焙讓咖啡展現它獨特的風味。
以前的我總以為咖啡只有一種味道，
但真正接觸與慢慢瞭解咖啡的過程中，
發現咖啡豆的風味是多到我們難以想像，
有莓果味、焦糖味、花香、堅果等等
而每一種風味又有多到難以數計的味道。
拿花香來說：
有的咖啡烘焙完後，有紫羅蘭香氣，
有的則有丁香或茉莉花香等等，幾百種味道。
咖啡是一種很特別的果實會因著，
生豆的產地（包括海拔、種植環境等），
沖泡的方式（包括水溫、水質、流速等）
最重要也會因為，每一個烘焙者對咖啡的熱情與理解以及烘焙手法，
讓每一支烘焙出來的咖啡都能產生出多元的口感與味道。
JU Coffee正在這條路上努力著，
藉由老闆的烘焙手法展現更多的咖啡風味，
小編也努力開發自己「舌尖上の味道」，
讓更多人喜愛與發掘咖啡的特色。
JU Coffee：
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